7 raisons d’apprendre l’allemand à Fribourg

Lorsque l’on pense aux villes allemandes, il est certain que les grandes villes viennent premièrement à l’esprit. Evidemment, des villes comme Berlin et Hambourg sont superbes et valent vraiment une visite mais pourquoi ne visiteriez-vous pas quelque chose de moins commun comme Fribourg ?

Dans cet article je vous parlerai de cette charmante petite ville proche de la Foret Noire en énumérant 7 bonnes raisons de la visiter lors de votre prochain séjour linguistique d’allemand.

La ville la plus chaude et ensoleillée d’Allemagne

Avec environ 2000 heures de soleil par an, Fribourg est la ville la plus ensoleillée du pays. Entre 2003 et 2015, la ville a même tenu un record national de chaleur de 40.2 °C. Cette superbe météo vous permet de pratiquer toutes sortes d’activités en ville et aux alentours de celle-ci. Vous pouvez partir en randonnée dans la Forêt Noire et profiter de la nature tout en bronzant grâce au soleil.

Une visite de la ville est également très agréable quand le temps est de la partie. Laissez donc votre parapluie chez vous et admirez toutes les choses que cette fantastique ville a a offrir !

Une ville riche en histoire

Lors de votre exploration de Fribourg, vous remarquerez les merveilleux bâtiments historiques à tous les coins de rue. Il y a un grand nombre de lieux touristiques que vous ne devriez en aucun cas manquer.

Commençons par le fameux Freiburger Münster, l’impressionnante cathédrale de la ville. L’historien suisse Jacob Burckhardt a dit que le Freiburger Münster demeurerait à ses yeux la plus jolie tour au monde. Sa citation a été mécomprise et ce monsieur a été cité incorrectement de la manière suivante : ‘’la plus belle tour du Christianisme’’.

Aujourd’hui encore, des restes des fortifications de Fribourg peuvent être admirés. Pour cela rendez-vous au Schwabentor ou Martinstor, les deux remparts restants du village médiéval.

Le Martinstor est désormais un restaurant McDonald’s. La mairie n’ayant pas voulu que la chaîne y mette son logo, le nom du restaurant est écrit en lettres noires, discrètes. Heureusement !

Une visite au Rathausplatz vous (place de la mairie) vous permettra d’admirer l’ancienne et la nouvelle mairie. Toutes deux sont uniques et possèdent une grande valeur architecturale.

L’ancienne mairie ressort grâce a sa couleur rouge. La nouvelle mairie est un bâtiment datant de la renaissance qui auparavant était le bâtiment principal de l’université de Fribourg.

Vous pourriez rester au Rathausplatz et combiner votre visite des mairies avec une petite pause sous les arbres. Faites en sorte de visiter un des cafés que vous trouverez aux alentours.

Si l’histoire de la ville vous intéresse, rendez-vous au Museum für Stadtgeschichte (littéralement : musée de l’histoire de la ville). Ce musée se situe dans un bâtiment appelé le “Haus zum schönen Eck”. Construit en 1761 pour l’artiste Johann Christian Wentzinger, ce bâtiment représente bien le style architectural du baroque tardif. Le Museum für Stadtgeschichte existe depuis 1994. A part l’exposition sur la vie de Johann Christian Wentzinger, le musée est dédié à la fascinante histoire de Fribourg. Cela étant dit, plongez-vous dans l’époque de la naissance de la ville !

Un petit creux en pleine visite ? Dans ce cas allez au marché couvert de Fribourg où vous trouverez tout ce dont vous pouvez avoir envie. Il y a un grand choix de mets internationaux, régionaux et autres spécialités culinaires. La Markthalle dispose même d’une véritable scène de spectacle où des concerts ont régulièrement lieu. Cet endroit se situe dans la Fressgässle, ce qui signifie ‘’boulevard du manger’’.

Pedibus jambus

Dans la vieille ville de Fribourg vous trouverez de grandes rues piétonnes où les seuls véhicules pouvant circuler sont des trams et bicyclettes. Cela vous permet vous déplacer à pieds en toute tranquillité

Lors de votre promenade dans la ville vous remarquerez surement les petits cours d’eau entre les rues et chaussées. On appelle cela Bächle et ils sont une caractéristique unique de la ville. Les Bächle viennent de la rivière Dreisam et on les trouve presque partout dans la Vieille Ville. Certaines boutiques vendent des petits bateaux que les enfants peuvent laisser flotter sur l’eau tout en marchant dans les rues de Fribourg.

Superbes vues

Nous vous recommandons de vous rendre au Schlossberg pour une incroyable vue de la ville. La petite montagne peut être gravie à pieds ou vous pouvez prendre le Schlossbergbahn. Puisque le Schlossberg fait partie de la Forêt Noire, ce train a le slogan suivant : ‘’ In 3 Minuten im Schwarzwald’’ (En 3 minutes à la Forêt Noire). Un autre endroit pour une belle vue est le Kanonenplatz, en plein centre historique. Asseyez-vous sur un des bancs de la place et profitez de la vue !

A dix kilomètres de Fribourg se trouve une autre montagne appelée Schauinsland, ce qui signifie littéralement ‘’un regard sur le pays’’. Cela est la perfection adéquate pour cette montagne dont les vues depuis le sommet sont merveilleuses !

Pour la gravir, le Schauinslandbahn est à votre disposition. Il s’agit ici du plus ancien téléphérique allemand. Une fois au sommet vous aurez des vues à couper le souffle de Fribourg et de la Foret Noire. Si le soleil est de la partie vous pourriez peut-être aussi apercevoir les Alpes !

Vous trouverez également, à 30 kilomètres de Fribourg, le ravissant Todtnauer Wasserfall. Cette cascade mesure 97 mètres de hauteur et fait partie des plus grandes cascades en Allemagne. Les alentours sont aussi idéaux pour des randonnées. Profitez de la nature et de la faune et la flore en partant en randonnée !

Une ville universitaire

Fribourg est une superbe ville universitaire dans laquelle vous découvrirez une ambiance décontractée, L’université locale, l’Albert-Ludwigs-Universität a été fondée en 1457 et est une des plus anciennes universités en Allemagne.

Pour un avant-gout de la vie universitaire de Fribourg, rendez-vous au quartier Stühlinger, à proximité de la Vieille Ville et de l’université. Ce quartier branché est très unique et un endroit vraiment extraordinaire.

On y trouve d’innombrables brasseries, bars et boites de nuit où vous pourrez rencontrer des personnes locales et vous immerger pleinement dans la vie nocturne de Fribourg. Un des plus grands évènements de la ville est le Stühlinger: The E-Werk en plus des 400 autres évènements musico-culturels annuels.

Ce quartier dispose également de l’incroyablement belle Herz-Jesu-Kirche (Eglise du Sacré-Cœur). Ses flèches vertes vous impressionneront. Le bâtiment a été construit entre 1892 et 1897. Son style architectural est un mélange de néo-roman et de néo-gothique.

De délicieuses spécialités régionales

Fribourg fait partie de la région de Bade-Wurtemberg, qui est connue pour ses mets appétissants. En voici quelques-uns que vous devriez goûter :

• Schwarzwälder Kirschtorte (Gateau Foret Noire) – Il s’agit ici d’un des meilleurs gâteaux allemands! Il vous faudra trois génoises, de la crème, des cerises, des lamelles de chocolat, et beaucoup de ‘Kirschwasser’ (de l’eau-de-vie aux cerises). N’omettez pas de goûter ce gâteau lors d’une visite de Fribourg
• Münsterwurst(alias: Lange Rote) –  Ceci est un type spécial de saucisse qui est propre à Fribourg. A special characteristic of this sausage is that it is made without a skin. Une caractéristique spéciale de la saucisse est qu’elle est faite sans peau et mange dans un ‘Weckle’ (petit pain) auquel on ajoute de la moutarde et des oignons. La Münsterwurst doit être mangée en entier. Si elle est coupée en deux, les locaux appellent cela une Touristenwurst (saucisse de touriste.
• Flammkuchen– la tarte flambée comme nous la connaissons garnie de d’oignons, de lardons et de crème. Elle est cuite à une température très haute et est donc prête en un rien de temps !
• Schwarzwälder Schinken(Jambon de la Foret Noire) – Un jambon fumé qui est tout simplement délicieux ! Le fumage tout comme l’unique mélange d’épices donnent au jambon une riche saveur. Cela est mon jambon préféré.
• Flädlesuppe(soupe de lamelles de crêpes) – Un plat simple mais succulent. Pour le faire il faut faire des crêpes et les couper en lamelles. Puis, on verse du bouillon par-dessus et voilà.

Notre école de langue à proximité du Münsterplatz

Notre école de langue à Fribourg se situe à quelques minutes de marche du Münsterplatz, le grand square de la ville. C’est la base idéale pour explorer la ville et généralement le point de départ de toutes visites guidées. La place est entourée de bâtiments historiques.

Mis à part des Freiburger Münster et “Haus zum schönen Eck” mentionnés plus haut, vous y trouverez deux autres bâtiments impressionnants.

Un d’eux est le Historisches Kaufhaus (marché historique). Ce bâtiment datant du 16eme siècle ressort grâce à sa façade rouge et encorbellements. Aujourd’hui ce batiment sert de salle de spectacle.

L’autre superbe bâtiment est le Kornhaus (la maison de graines) qui se trouve au nord du Münsterplatz. Cette maison a servi pour de différentes choses à travers le temps. Ce fut tout d’abord une salle de bal pour Maximilien Ier, puis ce fut un abattoir, un théâtre et une grange à blé (d’où le nom). Aujourd’hui, le Kornhaus est un café.

Une des meilleures choses sur le Münsterplatz sont les marchees ouverts qui ont lieu durant la semaine. Il y a de nombreux stands de fruits et legumes tout comme creations artisanales.

Le Münstermarkt est également l’endroit où acheter une Lange Rote d’un marchand. Cette gourmandise est aussi populaire auprès des locaux que des touristes que plus de 5 stands en offrent au marché.

Voici quelques informations additionnelles pour vous : Apres cet article, vous aurez surement remarqué que beaucoup de noms propres allemands comme Bächle ou Flädle terminent en –le. Les locaux utilisent cela comme un diminutif. Cela est pourquoi leur façon de parler est agréable à écouter !

Nous espérons que cet article vous aura donné un aperçu du charme de Fribourg. Un séjour linguistique dans notre école serait l’opportunité idéale pour apprendre l’allemand dans un environnement spécial ! Immergez-vous dans la culture, l’histoire et rencontrez des personnes locales !

Sabrina