La magie d’Édimbourg

Joyau historique et centre culturel, la capitale de l’Écosse est une ville incontournable du Royaume-Uni. C’est la destination parfaite pour découvrir la culture et les habitants chaleureux de ce pays fantastique ! Si elle chérit son histoire et son passé, Édimbourg n’en reste pas moins une ville dynamique et vivante, au charme irrésistible.

Son fameux château, qui accueille aujourd’hui le Parlement écossais et le National War Museum, domine tout le centre-ville. La plus vieille rue de la ville, le Royal Mile, relie ce haut-lieu de l’histoire écossaise au palais de Holyrood, en traversant tout le centre-ville.

Les accros au shopping ne se lasseront pas des nombreux magasins et boutiques de luxe qui bordent Princes Street et les rues alentours. Tous les jours, les joueurs de cornemuse vous plongent au cœur du folklore écossais en vous berçant de chants traditionnels. Arrêtez-vous quelques instants sur Princes Street pour admirer les superbes bâtisses de caractère qui s’offrent à vous au-delà des Princes Gardens et imprégnez-vous de l’atmosphère médiévale d’Édimbourg ! Il ne vous restera plus qu’à marcher quelques minutes pour atteindre Calton Hill, où vous pourrez vous détendre en profitant de sublimes panoramas de la ville. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette colline est depuis des siècles une source d’inspiration et d’émerveillement pour nombre de touristes et d’artistes venus des quatre coins du monde.

Les amateurs d’art tomberont sous le charme de tous les chefs-d’œuvre dont recèle la Scottish National Gallery et qui constituent une des meilleures collections de beaux arts du pays. Pour découvrir non seulement l’histoire écossaise, mais également des cultures du monde entier, allez faire un tour au National Museum Scotland qui se trouve à deux pas de la prestigieuse Université d’Édimbourg !

Envie de changer d’air, loin de l’agitation du centre-ville ? Rien de plus simple ! À seulement quelques minutes de marche de la vieille ville, vous pourrez vous réfugier à Holyrood Park, un parc immense et incroyablement magnifique. Le chemin qui mène à Arthur’s Seat, le volcan éteint qui domine le parc, est quelque peu escarpé, mais croyez-moi le jeu en vaut la chandelle ! Une vue plongeante et dégagée à 360 degrés sur Édimbourg et la côte vous attend au sommet. D’ailleurs, pourquoi ne pas aller se balader le long de la plage ? Il vous suffit de prendre un bus jusqu’à Portobello, un des plus beaux quartiers du littoral. Vous y découvrirez les charmes d’une superbe plage nordique !

Ne vous inquiétez pas, Édimbourg a également de quoi satisfaire les plus fêtards d‘entre vous ! D’abord, vous ne pouvez pas passer à côté d’une soirée dans un pub si vous allez en Écosse, et notamment à Édimbourg, où vous pourrez goûter à une des nombreuses sortes de bières et de cidres régionaux. Pour vous détendre dans l’atmosphère conviviale de ces établissements chers aux Écossais, je vous conseille Grassmarket, une ancienne place de marché qui foisonne aujourd’hui de pubs accueillants à l’ambiance chaleureuse. De plus, cette place est adjacente à Cowgate, une rue réputée pour ses clubs et boîtes de nuit où nombre d’étudiants se retrouvent le soir. Le quartier de New Town et notamment les rues huppées autour de George Square abondent de restaurants, bars et boîtes les plus chics de la ville.

Pour prolonger la soirée dans une ambiance singulière, rendez-vous au pub le Frankenstein, sur George IV Bridge, avant le douzième coup de minuit ! Vous verrez peut-être une apparition fantastique dans cette ancienne église.

Plutôt envie de passer une soirée tranquille ? Alors essayez la Golf Tavern, juste derrière Leven Street, et tentez de remporter leur pub quiz hebdomadaire !

Pour les fans d’Harry Potter, le café Elephant House est incontournable. C’est en effet là que J. K. Rowling a écrit le premier tome de son fameux best-seller ! Une table au fond du café vous donnera une vue imprenable du château, certainement une grande source d’inspiration pour l’univers de l’apprenti sorcier.

Enfin, pour finir votre séjour en Écosse en beauté, vous devez essayer le plat écossais traditionnel par excellence : le haggis ! Faisant à la fois le régal et la fierté des Écossais, cette spécialité est généralement servie avec un petit déjeuner écossais (le « full Scottish breakfast ») ou à l’occasion de la Burns Night, sorte de fête nationale pour célébrer une des figures emblématiques du pays. Tout comme Édimbourg, l’essayer c’est l’adopter !

Margaux