Noël aux Pays-Bas

Un Noël hollandais ressemble à celui de beaucoup d’autres pays : sapins, cadeaux, décorations et lumières, sans oublier les crèches. Pour beaucoup, c’est une fête religieuse et nombreux sont ceux qui vont à la messe de minuit pour le réveillon ou le jour de Noël. La seule chose qui est un peu différente est que nous avons un « second jour de Noël » le 26 décembre.

L’avantage, c’est que l’on peut passer le premier avec une partie de la famille et le second jour avec l’autre partie. C’est en général ce que nous faisons chaque année. On organise un grand déjeuner ou dîner les deux jours et l’on distribue les cadeaux entre ces deux repas.

“Gourmetten”, voilà une tradition culinaire que les Hollandais entretiennent souvent le premier ou le second de Noël. C’est une sorte de pierrade où chacun prépare son propre repas (crêpes, légumes, viande…). Le repas de Noël traditionnel peut être de la dinde, du canard ou un rôti, mais également une fondue ! En dessert, les Hollandais servent un cake aux fruits secs avec une boule de pâte d’amandes au centre, le « kerststol ».

Aux Pays-Bas, les entreprises donnent souvent un « kerstpakket » (colis de Noël) à leurs salariés pendant les festivités, composé généralement de nourriture, boisson ou de petits cadeaux. Ces colis ont aujourd’hui tendance à être remplacés par des bons d’achat, pour que les salariés achètent ce qu’ils veulent.

Nouvel An

Pour moi, le Nouvel An est une fête moins importante que Noël. Il n’y a rien de très exceptionnel le jour du 31 décembre, si ce n’est que l’on peut faire des feux d’artifice de 10h du matin au lendemain après-midi.

En général, on regarde la télévision le soir et notamment les programmes spéciaux diffusés pour le Nouvel An. Vers minuit, les gens parlent de l’année passée et de leurs résolutions pour la nouvelle année.

Les gâteaux hollandais traditionnels du Nouvel An sont les “oliebollen”, sortes de beignets ronds aux groseilles saupoudrés de sucre glace, ou encore les « appelbeignets » qui sont assez similaires, seulement un peu plus plats avec une rondelle de pomme à l’intérieur. C’est mon péché mignon !

Il y a bien sûr un feu d’artifice à minuit. On essaie de trouver un endroit idéal un peu en hauteur pour admirer les feux d’artifice des villes alentours, une coupe de champagne à la main ! Ensuite, les jeunes sortent pour faire la fête jusqu’au petit matin.

Laura